學習如何做無麩質純素基本蛋糕仔
迷你蛋糕仔是本地餅店常見的西式烘焙，鬆軟的質感是一流的下午茶小吃，也是小朋友上學小息茶點的不二之選。
一煮教室以「無麩質﹑無雞蛋﹑無牛奶﹑無大豆﹑純素」設計出無敏蛋糕仔食譜，顏色金黃，質感依舊鬆軟，更不像市面無麩質烘焙般鬆散，非常吸引！
影片中的蛋糕仔加配核桃口味，你學懂蛋糕仔後可自選配乾果或做原味。
只需要有互聯網連接，你可隨時隨地重溫這個課程！
在這個課程，你將學到：
- 製作無麩質純素基本蛋糕仔的全部材料
- 每樣材料的特性
- 令蛋糕仔鬆軟的方法
- 製作蛋糕仔的過程及技巧
看完影片後需買材料，可到一煮市集選購，以後也不用痛苦四處找無麩質材料。
無麩質純素基本蛋糕仔所需材料如下：
Course Curriculum 課程內容
Your Instructor 你的導師
Bonnie 因自身經歷於2015年開始踏進「無敏食品」行業，自 2018 年2月開始教授無麩質烹飪課程。所有課程除了不用小麥，大部分也無雞蛋牛奶。「一煮教室」平台上所有食譜都是 Bonnie 反覆嚐試及實驗所成的結果。每個烘焙食譜均研發超過半年以上，深信味道﹑健康﹑無敏是可以並存。Bonnie 也曾接受多間謀體訪問及擔任演講嘉賓，包括香港經濟日報，東方日報，am730，明報，文匯報，香港商報，U Magazine，Like Magazine，新城電台，香港電台，基督教今日報，天使心雜誌，創世電視，NowTV，TVB J5 等。擁英國華威大學工程商業管理系優等碩士及WSET 葡萄酒及烈酒第三級認證。
In 2015, Bonnie started the journey in allergy-friendly food industry. She has been teaching gluten-free cooking since Feb 2018. All classes are wheat-free & gluten-free, most of them are also dairy-free & egg-free. All recipes on As One Cooking Academy are the result of Bonnie's repeated attempts and experiments - each spent more than half year to develop. Bonnie believes taste, health & allergy-frendly can co-exist. Bonnie has also been interviewed by media e.g. Hong Kong Economic Times, Oriental Daily, am730, Ming Po, Wen Wei Po, Hong Kong Commercial Daily, U Magazine, Like Magazine, Metro Radio, Radio Television Hong Kong, Christian Daily, Angel Heart Magazine, Creation TV, NowTV, TVB J5, etc. She holds MSc in Engineering Business Management from the University of Warwick, and WSET Wine & Spirits Level 3 certification.