學習如何做無麩質香料香蕉麵包
煩惱要吃麵包但不能吃酵母? 又要無小麥無蛋奶?
來上這門課吧! 這個課程會教你做不用任何酵母的麵包—香蕉麵包。
香蕉麵包英文叫做Banana Bread，也有人稱之為香蕉蛋糕，是簡易操作的基礎麵包之一。
一煮教室以「無麩質﹑無雞蛋﹑無牛奶﹑無堅果﹑無大豆﹑純素」設計出這個無敏香蕉麵包食譜，質感鬆軟濕潤，香蕉味濃，配入四種不同香料別有一番風味！
當中使用的香料包括肉桂 (cinnamon)，薑末 (ginger)，肉荳蔻 (nutmeg)，小荳蔻 (cardamom)。肉荳蔻 (nutmeg)有橙皮的香味；小荳蔻的Cardamon 源於阿拉伯語，字根的意思是「變暖」，阿拉伯也是小荳蔻使用量最高的國家， 小豆蔻咖啡(Cardamom Coffee)是阿拉伯人待客的主要飲料，小荳蔻氣味香辛並帶甜，帶香草柑橘香味。
放心，成品不是辣的，反帶著多層次的香氣和味道！
你學懂此食譜後可根據個人喜好加入不同分量的香料，來自己創造專屬你口味的香蕉麵包吧！
只需要有互聯網連接，你可隨時隨地重溫這個課程！
在這個課程，你將學到：
- 製作無麩質香料香蕉麵包的全部材料
- 每樣材料的特性
- 製作香蕉麵包的過程及技巧
看完影片後需買材料，可到一煮市集選購，以後也不用痛苦四處找無麩質材料。
無麩質香料香蕉麵包所需材料如下：
(Uploaded: 2019)
Your Instructor 你的導師
Bonnie 因自身經歷於2015年開始踏進「無敏食品」行業，自 2018 年2月開始教授無麩質烹飪課程。所有課程除了不用小麥，大部分也無雞蛋牛奶。「一煮教室」平台上所有食譜都是 Bonnie 反覆嚐試及實驗所成的結果。每個烘焙食譜均研發超過半年以上，深信味道﹑健康﹑無敏是可以並存。Bonnie 也曾接受多間謀體訪問及擔任演講嘉賓，包括香港經濟日報，東方日報，am730，明報，文匯報，香港商報，U Magazine，Like Magazine，新城電台，香港電台，基督教今日報，天使心雜誌，創世電視，NowTV，TVB J5 等。擁英國華威大學工程商業管理系優等碩士及WSET 葡萄酒及烈酒第三級認證。
In 2015, Bonnie started the journey in allergy-friendly food industry. She has been teaching gluten-free cooking since Feb 2018. All classes are wheat-free & gluten-free, most of them are also dairy-free & egg-free. All recipes on As One Cooking Academy are the result of Bonnie's repeated attempts and experiments - each spent more than half year to develop. Bonnie believes taste, health & allergy-frendly can co-exist. Bonnie has also been interviewed by media e.g. Hong Kong Economic Times, Oriental Daily, am730, Ming Po, Wen Wei Po, Hong Kong Commercial Daily, U Magazine, Like Magazine, Metro Radio, Radio Television Hong Kong, Christian Daily, Angel Heart Magazine, Creation TV, NowTV, TVB J5, etc. She holds MSc in Engineering Business Management from the University of Warwick, and WSET Wine & Spirits Level 3 certification.